2019年01月24日

[ビジネスのきづき](770)「食品ロスはなくならないのか?」

読者のみなさま、こんにちは。







先日、大学から帰って来た長女を、最寄駅

から自宅まで自動車に乗せて走っている間、

長女からずっと意地悪な知人の話を聞かさ

れて、エネルギーを吸い取られた気分にな

ってしまった六角です。


地方銀行に17年間勤務し、約800社の

中小企業のご支援を担当、その経験から習

得した支援ノウハウを活かして、経営コン

サルタントとして独立、がんばる日本の中

小企業を応援するため、今回も、ビジネス

書7冊(累計発行部数3.6万部)のビジ

ネス書作家として、ビジネスを加速させる

ためのきづきを、3分間で読めるメールマ

ガジンにしてお届けします。





━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

●食品ロスはなくならないのか?

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━





私とも親しくさせていただいている、ジャ

ーナリストで、「賞味期限のウソ食品ロス

はなぜ生まれるのか」

( https://amzn.to/2CE62Qo )の著者でも

ある井出留美さんが、ラジオ番組で受けた

インタビューに関する記事を読みました。


(ご参考→ https://goo.gl/6BYHxN


井出さんのお話を短くまとめると、恵方巻

のメーカーは、発注した小売店からのプレ

ッシャーで、欠品が出ないよう多めに製品

を作る結果、売れ残りが出やすくなるとい

うものです。


私も、井出さんの考えに100%賛成なの

ですが、ただ、恵方巻を造る会社や、それ

を売る会社に対して、単に、食品を大切に

しない不道徳な会社であると批判できない

とも考えています。


恵方巻を造ったり売ったりしている会社

は、自社の利益を最大化しようとしている

結果、廃棄する製品が発生するからです。


では、廃棄しないように、数量を絞って製

造したり販売したりすればよいという指摘

もあると思いますが、それはほかの誰より

も、廃棄によって損失を被る販売者や製造

者などの当事者自身が実現に努めているは

ずです。


それでも欠品は避けられません。


井出さんのお話の中で、恵方巻の大量販売

を自粛したスーパーマーケットの事例が出

ていますが、恐らく、それは、収益が減る

ことを覚悟して行っていることでしょう。


食品ロスについて、恵方巻だけを例にして

お話をすると、イメージが湧きにくいと思

いますので、農林水産省の統計を見ていた

だきたいと思います。


(ご参考→ https://goo.gl/zQh4ee


この調査では、「平成27年度の食品の食

べ残し量(重量基準)の割合は、食堂・レ

ストランでは3.6%、結婚披露宴では

12.2%、宴会では14.2%となっ

た」と報告しています。


こう書くと、極論になってしまうかもしれ

ませんが、食品ロスを減らすことを最優先

で考えれば、宴会や結婚披露宴は禁止すべ

きということになってしまいます。


恵方巻も、大量に廃棄されるかもしれませ

んが、その割合は、宴会で食べ残される

14.2%には届かないのではないでしょ

うか?


繰り返しますが、だからといって、私は食

品ロスを肯定はしません。


ただ、事業活動を遂行するときは、一般的

な道徳的な考え方と相いれない面も出てく

るということも事実です。


では、どうすればよいのかというと、実の

ところ、私も明確な解決策は持っていませ

ん。


でも、前述のような、大量販売を自粛する

ようなスーパーマーケットがほかにもたく

さん登場し、そのような会社に対する社会

的な指示が広まれば、収益機会は少なく

なっても、食品ロスを減らそうと考する会

社が増えていくと思います。


また、カーボンオフセットの考え方が浸透

しつつあるように、「食品ロス・オフセッ

ト」のような考え方も広まることを期待し

たいと思います。


(ご参考→ https://goo.gl/xgeYWb


例えば、残飯を再利用して家畜の飼料を製

造するといった、エコフィードの取り組み

も行われています。


(ご参考→ https://goo.gl/7g9B1H


現時点では、私のような微力しか持たない

ものにできることは限られていますが、こ

れからも機会を見て、食品ロスを極力減ら

すよう、情報発信を続けていきたいと思い

ます。






━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

●ポッドキャストを配信しました

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━





私が制作しているポッドキャスト番組(イ

ンターネットラジオ番組)「数字に強い社

長になるポッドキャスト」の第511回を

配信しました。


今回も、ビジネスコーチの中城卓哉さんに

お越しいただき、中城さんの新刊「すぐに

役立つ!コーチングの基本と活用法」

( https://amzn.to/2Ci8nQy )から、上手

な職場でのコーチングの活用法についてお

伺いしました。


ご関心のある方は、ぜひ、こちらからお聴

きください。

https://goo.gl/wNT7oD


この番組は、Youtubeでも聴くこと

ができます。

https://youtu.be/Wy1VYaChVKM


(Youtubeへは、音声のみアップロ

ードしています)






━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

●当事務所の2月の予定

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━






「融資に強くなる勉強会」

2月4日(月)13:00〜15:00

詳細とお申込み→ https://goo.gl/X5vmSr




「スカイプ相談実施日」

2月7日(木)

詳細とお申込み→ https://goo.gl/fShaEi




「信用保証協会徹底活用セミナー」

2月14日(木)13:00〜15:00

詳細とお申込み→ http://bit.ly/L3TmzF




「融資勉強会兼ランチ会」

2月15日(金)12:00〜14:00

詳細とお申込み→ https://goo.gl/Ud2htY




「スカイプ相談実施日」

2月21日(木)

詳細とお申込み→ https://goo.gl/fShaEi




「経営入門セミナー」

2月25日(月)19:00〜21:00

詳細とお申込み→ https://goo.gl/B3pWf5






━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

●編集後記

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━





小田急多摩センター駅は、サンリオのテー

マパークの最寄り駅であり、かつ、しまじ

ろうをキャラクターに使っているベネッセ

コーポレーションの東京本部の最寄駅でも

あります。


駅の外には、サンリオのキャラクターとし

まじろうの絵がかかれた壁があり、まるで

遊園地に来た気分になりました。


こんな感じの駅が他にも増えて欲しいです

ね。


ちなみに、私は、駅前にばかぼんパパの像

があった、青梅駅が、結構、印象に残って

います。


(ご参考→ https://goo.gl/FUa4fs









◆このメールマガジンで取り上げて欲しい

トピックやご質問、ご感想等がありました

ら、こちらからおよせください。

http://yuushi-zaimu.net/contact/




◆メールマガジンの配信を停止するときは、

こちらをクリックしてください。

https://www.directform.info/unsubscribe.do?id=16107084&token=c510a8e5d0817624db8697f4121548c3



ただし、まぐまぐ読者の方は、こちらから

配信停止の手続きをお願いします。→

http://www.mag2.com/m/0001677623.html







━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


♪発行責任者

中小企業診断士 六角明雄(ろっかくあきお)

♪関連サイト 売れる組織作りネット

http://www.yuushi-zaimu.net/


●連絡先

104-0061
東京都中央区銀座7-13-5
NREG銀座ビル1階
中小企業診断士六角明雄事務所

電話 050-5539-8814

ファクシミリ 020-4666-8216

電子メール rokkaku@yuushi-zaimu.net


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
posted by 六角明雄 at 07:57| Comment(0) | コラム | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月23日

[ビジネスのきづき](769)「気配を消す」

読者のみなさま、こんにちは。







先日、所用があって、小田急多摩センター

駅に行ったところ、以前とは違って、たく

さんのサンリオキャラクターが壁面にかか

れていて、ちょっとほっこりして帰ってき

た六角です。


地方銀行に17年間勤務し、約800社の

中小企業のご支援を担当、その経験から習

得した支援ノウハウを活かして、経営コン

サルタントとして独立、がんばる日本の中

小企業を応援するため、今回も、ビジネス

書7冊(累計発行部数3.6万部)のビジ

ネス書作家として、ビジネスを加速させる

ためのきづきを、3分間で読めるメールマ

ガジンにしてお届けします。





━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

●気配を消す

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━





伊勢丹のカリスマバイヤーとして活躍し、

福助の社長や、イトーヨーカ堂の取締役な

どを歴任した、藤巻幸大さんのご著書、

「なぜあの人はいつも助けてもらえるの

か」( https://amzn.to/2sDuhcy )を拝読

しました。


その本の中で、私は、「気配を消す」とい

う言葉が印象に残りました。


「自分の気配を消すというか、そういう気

持ちがあるから、その行為は周りから見て

も不快どころか美しく見える。


あくまでも相手本位であるということ、そ

して、相手に関心を持ち、相手の気持ちに

なって考えて行動することが、気配りや心

配りであり、マメになる」


冷静に考えれば、当然のことが書いてある

のですが、私も他の人と会話をしていると

き、知らず知らずのうちに、自分の話をし

たいことを話そうと懸命になっていること

があり、藤巻さんのこのご指摘を読んで、

「はっ」という気持ちになりました。


そういう自分が他の方にこのようなことを

書くことは差し出がましいのですが、経営

者の方の多くは、従業員に対して、自分の

考えを、時間をかけて話す方が多いと感じ

ています。


それは、必ずしも悪いことではなく、経営

者の考えを頻繁に従業員に伝えることは重

要と、私も考えています。


ただ、ケースバイケースで、従業員の方に

話してもらう機会をつくることも大切だと

思います。


極端な例を書くと、従業員の方が出先で、

自社に有益と思われる情報をつかんできた

とき、帰社してからそれを社長に報告し始

めたら、社長が、「ああ、それだったらぼ

くも知っているよ、これこれこういうこと

だよね」と回答したとします。


社長とすれば、すでに知っていることを、

再度、聞く必要はないと思っただけかもし

れませんが、従業員が知っていることを自

分が知らないとは思われたくないという気

持ちが出てしまった可能性もあります。


もし、そういう気持ちを社長が持っていた

として、それが従業員に伝わってしまった

としたら、従業員は「もう、差し出がまし

いことはしないようにしよう」と考え、そ

れ以降は社長への報告に消極的になってし

まうかもしれません。


ここまで書けば、「社長も自分の『気配』

を消して、従業員に配慮すべき」というこ

とを述べようとしていることがご理解いた

だけると思いますが、「話す」ことについ

ては、私を含め多くの方がついつい我を忘

れることが多いと思い、今回、改めて記事

で書かせていただきました。


経営者の方のほとんどは、従業員の方に能

力を伸ばして欲しいと考えていると思いま

すが、そのためには、まず、自分自身が一

歩引いて、従業員の方に「花を持たせる」

ことが大切です。


ちょっと損な役回りかもしれませんが、だ

からこそ、経営者は尊敬される存在になる

のだと思います。





━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

●ポッドキャストを配信しました

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━





私が制作しているポッドキャスト番組(イ

ンターネットラジオ番組)「数字に強い社

長になるポッドキャスト」の第511回を

配信しました。


今回も、ビジネスコーチの中城卓哉さんに

お越しいただき、中城さんの新刊「すぐに

役立つ!コーチングの基本と活用法」

( https://amzn.to/2Ci8nQy )から、上手

な職場でのコーチングの活用法についてお

伺いしました。


ご関心のある方は、ぜひ、こちらからお聴

きください。

https://goo.gl/wNT7oD


この番組は、Youtubeでも聴くこと

ができます。

https://youtu.be/Wy1VYaChVKM


(Youtubeへは、音声のみアップロ

ードしています)






━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

●当事務所の1月〜2月の予定

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━






「スカイプ相談実施日」

1月24日(木)

詳細とお申込み→ https://goo.gl/fShaEi




「経営入門セミナー」

1月25日(金)19:00〜21:00

詳細とお申込み→ https://goo.gl/dN23hH




「融資に強くなる勉強会」

2月4日(月)13:00〜15:00

詳細とお申込み→ https://goo.gl/X5vmSr




「信用保証協会徹底活用セミナー」

2月14日(木)13:00〜15:00

詳細とお申込み→ http://bit.ly/L3TmzF




「融資勉強会兼ランチ会」

2月15日(金)12:00〜14:00

詳細とお申込み→ https://goo.gl/Ud2htY





━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

●編集後記

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━





小田急多摩センター駅は、サンリオのテー

マパークの最寄り駅であり、かつ、しまじ

ろうをキャラクターに使っているベネッセ

コーポレーションの東京本部の最寄駅でも

あります。


駅の外には、サンリオのキャラクターとし

まじろうの絵がかかれた壁があり、まるで

遊園地に来た気分になりました。


こんな感じの駅が他にも増えて欲しいです

ね。


ちなみに、私は、駅前にばかぼんパパの像

があった、青梅駅が、結構、印象に残って

います。


(ご参考→ https://goo.gl/FUa4fs









◆このメールマガジンで取り上げて欲しい

トピックやご質問、ご感想等がありました

ら、こちらからおよせください。

http://yuushi-zaimu.net/contact/




◆メールマガジンの配信を停止するときは、

こちらをクリックしてください。

https://www.directform.info/unsubscribe.do?id=16107084&token=c510a8e5d0817624db8697f4121548c3



ただし、まぐまぐ読者の方は、こちらから

配信停止の手続きをお願いします。→

http://www.mag2.com/m/0001677623.html







━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


♪発行責任者

中小企業診断士 六角明雄(ろっかくあきお)

♪関連サイト 売れる組織作りネット

http://www.yuushi-zaimu.net/


●連絡先

104-0061
東京都中央区銀座7-13-5
NREG銀座ビル1階
中小企業診断士六角明雄事務所

電話 050-5539-8814

ファクシミリ 020-4666-8216

電子メール rokkaku@yuushi-zaimu.net


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
posted by 六角明雄 at 07:57| Comment(0) | コラム | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月22日

[ビジネスのきづき](768)「1からではなく11からのスタート」

読者のみなさま、こんにちは。







先月の冬至から約1か月が経ちましたが、

最近は日没が午後5時近くになり、ちょっ

とうれしくなっている六角です。


地方銀行に17年間勤務し、約800社の

中小企業のご支援を担当、その経験から習

得した支援ノウハウを活かして、経営コン

サルタントとして独立、がんばる日本の中

小企業を応援するため、今回も、ビジネス

書7冊(累計発行部数3.6万部)のビジ

ネス書作家として、ビジネスを加速させる

ためのきづきを、3分間で読めるメールマ

ガジンにしてお届けします。





━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

●1からではなく11からのスタート

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━





私がフリーランスとして独立したばかりの

ころ、フリーランスの開業の支援もしてお

られる、行政書士の横須賀輝尚さんが、横

須賀さんの制作していたポッドキャスト番

組(現在は配信されていません)で、次の

ようなことをお話しされておられました。


すなわち、士業などの有資格者の多くは、

開業するときに、1からスタートしようと

するが、大学を卒業してすぐに開業する人

でない限り、その人はそれまでのキャリア

を持っている。


だから、それまでのキャリアを10とすれ

ば、キャリアと持っている資格を組み合わ

せることで、11からのスタートとなる。


1からスタートすると考えれば、強力な戦

略はなかなか見つからないが、11からス

タートすると考えれば、たくさんの強力な

戦略が打ち出せる、ということでした。


当時、私はフリーランスとしては駆け出し

で、なかなかうまく集客できないでいたの

ですが、横須賀さんのこの言葉を聞いて、

とても勇気づけられました。


ちなみに、現在、私自身もポッドキャスト

番組を配信していますが、それを始めよう

としたきっかけは、横須賀さんの番組で私

が勇気づけられたように、私も事業改善に

悩んでいる人のために少しでも役立つこと

ができればと思ったからです。


話を戻して、私の場合、フリーランスとし

ては経営コンサルタントで、これまでの

キャリアは銀行職員です。


現在の私の専門は、中小企業経営者の方を

対象とした、経営管理のスキルの向上です

が、それと同時に、会社にとって日々の課

題でもある資金調達もご支援できることか

ら、どちらかというと、資金調達のご支援

がきっかけでご縁ができ、さらに、事業改

善のために、経営管理のスキルも向上のご

支援も依頼されるというような順で、顧問

先とのご縁が深まっています。


このように、自分のキャリアを活かすこと

は当然のことなのですが、かつての私は、

横須賀さんのお話を聴くまではこれに気づ

くことができませんでした。


私のような遠回りをする人は少ないかもし

れませんが、いわゆる、自分のキャリアの

棚卸とその活用は大切だということが、今

回の記事の結論です。


そして、キャリアの棚卸は、自分ひとりで

もできますが、私のこれまでのご支援の経

験からは、できれば専門家といっしょに棚

卸をする方が、より多くの気づきが得られ

ると思います。


ちなみに、キャリアの棚卸については、エ

グゼクティブコーチで、一般社団法人全国

コーチング普及協会代表理事の田中直子さ

んのご著書、「やりたいことを3年後にビ

ジネスにするとっておきの秘策」が大いに

参考になりますので、あわせてご紹介させ

ていただきます。


(ご参考→ http://amzn.to/2qkCft1






━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

●ポッドキャストを配信しました

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━





私が制作しているポッドキャスト番組(イ

ンターネットラジオ番組)「数字に強い社

長になるポッドキャスト」の第511回を

配信しました。


今回も、ビジネスコーチの中城卓哉さんに

お越しいただき、中城さんの新刊「すぐに

役立つ!コーチングの基本と活用法」

( https://amzn.to/2Ci8nQy )から、上手

な職場でのコーチングの活用法についてお

伺いしました。


ご関心のある方は、ぜひ、こちらからお聴

きください。

https://goo.gl/wNT7oD


この番組は、Youtubeでも聴くこと

ができます。

https://youtu.be/Wy1VYaChVKM


(Youtubeへは、音声のみアップロ

ードしています)






━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

●当事務所の1月〜2月の予定

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━






「スカイプ相談実施日」

1月24日(木)

詳細とお申込み→ https://goo.gl/fShaEi




「経営入門セミナー」

1月25日(金)19:00〜21:00

詳細とお申込み→ https://goo.gl/dN23hH




「融資に強くなる勉強会」

2月4日(月)13:00〜15:00

詳細とお申込み→ https://goo.gl/X5vmSr




「信用保証協会徹底活用セミナー」

2月14日(木)13:00〜15:00

詳細とお申込み→ http://bit.ly/L3TmzF




「融資勉強会兼ランチ会」

2月15日(金)12:00〜14:00

詳細とお申込み→ https://goo.gl/Ud2htY





━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

●編集後記

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━





冒頭で触れた日没ですが、きょうの東京の

日没は午後4時58分で、毎日1分ずつ遅

くなっていくようです。


と、いっているうちに、あと10日ほどで

立春ですね。


新年になったばかりと思ったら、今度は節

分を迎えることになり、本当に時間の経つ

速さを実感します。


ということで、毎年ぎりぎりになっている

確定申告を、今年こそ早く終わらせなけれ

ば…^^;







◆このメールマガジンで取り上げて欲しい

トピックやご質問、ご感想等がありました

ら、こちらからおよせください。

http://yuushi-zaimu.net/contact/




◆メールマガジンの配信を停止するときは、

こちらをクリックしてください。

https://www.directform.info/unsubscribe.do?id=16107084&token=c510a8e5d0817624db8697f4121548c3



ただし、まぐまぐ読者の方は、こちらから

配信停止の手続きをお願いします。→

http://www.mag2.com/m/0001677623.html







━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


♪発行責任者

中小企業診断士 六角明雄(ろっかくあきお)

♪関連サイト 売れる組織作りネット

http://www.yuushi-zaimu.net/


●連絡先

104-0061
東京都中央区銀座7-13-5
NREG銀座ビル1階
中小企業診断士六角明雄事務所

電話 050-5539-8814

ファクシミリ 020-4666-8216

電子メール rokkaku@yuushi-zaimu.net


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
posted by 六角明雄 at 07:57| Comment(0) | コラム | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする